혹시 ‘진짜’ 집된장 맛을 찾아서 이 글을 클릭하셨나요? 마트 된장은 밍밍하고, 시판 된장은 너무 획일적인 맛이라 실망하신 경험, 저도 있습니다. 저 역시 아이 밥상에 제대로 된 된장찌개 한번 끓여주고 싶어서, 5년 숙성이라는 문구에 혹해 [미센토] 하미토미 전통 재래식 된장을 직접 구매해 봤습니다. 단순히 상품 정보만 나열하는 대신, 제가 직접 사용하면서 느꼈던 점들을 솔직하게 공유해 드릴게요.
깊고 진한 풍미, 5년 숙성의 힘일까?
된장을 딱 열었을 때, 가장 먼저 느껴지는 건 시판 된장과는 확연히 다른 깊은 향입니다. 쿰쿰하면서도 구수한 향이랄까요? 5년이라는 숙성 기간이 괜히 붙은 게 아니구나 싶었어요. 찌개에 한 스푼 넣어 끓여보니, 국물 맛 자체가 달라집니다. 인위적인 단맛이나 짠맛이 아닌, 은은하고 깊은 풍미가 찌개 전체를 감싸는 느낌이었어요. 마치 외할머니가 직접 담가주신 된장찌개처럼, 깊고 정겨운 맛이랄까요? 아이들도 밥 한 그릇 뚝딱 비우는 모습을 보니, 제대로 된 된장을 찾았다는 생각에 뿌듯했습니다.
인공 첨가물 걱정 없이, 믿고 먹을 수 있는 전통 된장
아이들 먹거리에 특히 민감한 엄마로서, 성분 역시 꼼꼼하게 확인했습니다. [미센토] 하미토미 된장은 전통 재래식 방법으로 만들어졌다고 하니, 안심하고 먹을 수 있었어요. 불필요한 첨가물 걱정 없이, 오롯이 콩의 깊은 맛을 느낄 수 있다는 점이 가장 큰 장점이라고 생각합니다. 시판 된장의 인위적인 단맛에 질리셨다면, 분명 만족하실 거예요.
활용도 만점! 찌개는 기본, 나물 무침에도 훌륭해요.
된장찌개는 물론이고, 다양한 요리에 활용하기에도 좋았습니다. 된장 자체의 풍미가 뛰어나서, 간단하게 나물 무침을 할 때도 다른 양념 없이 된장만 살짝 넣어도 맛이 훨씬 깊어지더라고요. 쌈장으로 활용해도 좋고, 고기 구워 먹을 때 살짝 찍어 먹어도 정말 맛있습니다. 냉장고에 넣어두고 매일매일 잘 활용하고 있어요.
아쉬운 점: 균일하지 않은 염도, 보관에 신경 써야 해요.
물론 아쉬운 점도 있습니다. 전통 방식으로 숙성시킨 된장이다 보니, 시판 된장처럼 염도가 완벽하게 균일하지는 않습니다. 간혹 짠맛이 강하게 느껴지는 부분도 있었어요. 또한, 첨가물이 들어가지 않은 만큼, 개봉 후에는 냉장 보관을 철저히 해야 변질을 막을 수 있습니다. 꼼꼼하게 관리해야 오래도록 맛있게 즐길 수 있다는 점, 꼭 기억해 주세요.
이런 분들께 추천합니다!
- 시판 된장의 획일적인 맛에 질리신 분: 진짜 집된장 맛을 경험하고 싶다면 강력 추천합니다.
- 아이 밥상에 건강한 된장찌개를 끓여주고 싶은 엄마: 안심하고 먹을 수 있는 전통 된장입니다.
- 간단한 양념으로도 깊은 풍미를 내고 싶은 요리 초보: 된장 자체가 맛있으니, 요리가 쉬워집니다.
[미센토] 하미토미 5년 숙성 전통 재래식 된장은 단순히 된장이 아닌, ‘맛있는 추억’을 선물해 주는 것 같습니다. 깊고 진한 풍미를 직접 경험해 보시길 바랍니다.